Cappucci a Cuore

A foglia verde, con cuore imbiancato, e dal sapore vagamente amarognolo, sembra un’insalata ma è strettamente correlata alle cicorie e ai radicchi.

Vendiamo i finocchi con le loro foglie e gambi perché commestibili e gustosi.

A Casa di Anna abbiamo deciso di proporli e regalare a chi li acquista un piccolo ricettario per riscoprire queste parti ottime che altrimenti andrebbero buttate!