MENÙ DI VIGILIA e NATALE
24 e 25 dicembre 2024
servizio al tavolo
ANTIPASTI:
Welcome drink di benvenuto con Verdiso Igt di Farra di Soligo
Prosciutto crudo di Montagnana DOP Veneto
Per i vegetariani Formaggi vaccini e caprini bio veneti con il Miele millefiori di Piero
Torta cartoccio farcita con zucca e Montasio su letto di misticanza
Souffllé di broccolo fiolaro con fonduta al grana Padano e zafferano
Crostino con tartare di cavolfiore
PRIMI in due portate:
Crespelle al radicchio, pere e gorgonzola
Orecchiette al ragù di faraona
Per i vegetariani: Orecchiette al ragù vegetariano al pomodoro
Vino suggerito dal Sommelier: Chiaretto del Garda DOC
SECONDO:
Stracotto di manzo al Valpolicella
Per i vegetariani Polpettine di patate con crema ai funghi
Patate a spicchio aromatizzate al rosmarino
Misto invernale al gratin
Vino suggerito dal Sommelier: Valpolicella DOC
di Colognola ai Colli
DESSERT:
Pandoro artigianale con crema allo zabaione
Vino suggerito dal Sommelier: Moscato aromatico dolce metodo charmat di Cortelà di Vò
Vino a consumo
acqua, caffè, coperto inclusi
€ 48,00 a persona
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MENÙ DI SANTO STEFANO
26 dicembre 2024
servizio al tavolo
ANTIPASTI:
Welcome drink di benvenuto con Verdiso Igt di Farra di Soligo
Prosciutto crudo di Montagnana DOP Veneto
Per i vegetariani Formaggi vaccini e caprini bio veneti con il Miele millefiori di Piero
Souffllé di broccolo fiolaro con fonduta al grana Padano e zafferano
Crostino con tartare di cavolfiore
PRIMO:
Orecchiette al ragù di faraona
Per i vegetariani: Orecchiette al ragù vegetariano al pomodoro
Vino suggerito dal Sommelier: Chiaretto del Garda DOC
SECONDO:
Stracotto di manzo al Valpolicella
Per i vegetariani Polpettine di patate con crema ai funghi
Patate a spicchio aromatizzate al rosmarino
Misto invernale al gratin
Vino suggerito dal Sommelier: Valpolicella DOC
di Colognola ai Colli
DESSERT:
Pandoro artigianale con crema allo zabaione
Vino suggerito dal Sommelier: Moscato aromatico dolce metodo charmat di Cortelà di Vò
Vino a consumo
acqua, caffè, coperto inclusi
€ 38,00 a persona
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