Presenza costante e amata delle nostre tavole delle feste, è presente nei menù dei ristoranti di vari Paesi con il nome di “Chicorée Rouge de Tréviso” a Parigi, “Roter salade von Treviso” a Monaco, “Treviso’s Chicory” a New York.
Il radicchio rosso di Treviso ogni anno ha una produzione di oltre 11.000 quintali che da quest’anno saranno qualche tonnellata in più. Da questa settimana è pronto anche il radicchio tardivo di Treviso di Casa di Anna!
Abbiamo coltivato e lavorato la varietà tardiva, il “classico spadone trevigiano”, che si trova dalla metà di novembre, ed è più fragrante e gustoso rispetto al precoce. Ha cespi formati da Read More